我做的肉丸，主要吃一口弹滑的口感，所以我不把肉馅搅成泥状，而是用刀剁碎，然后加入鸡蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、十三香、葱姜末搅打上劲儿（不要使用全蛋液，会造成丸子发粘）。 调好味之后，用手挤成一个一个的丸子，放入锅中蒸熟即可（不要用微波炉加热，会影响口感）。
溥怡琛溥怡琛用料 黄豆 1斤 卤汁配方 老姜一块（切片） 大葱两根（留根） 花椒一小勺 八角5个 三奈两片 草果一个 小茴少许 桂皮一段 甘草一片 干辣椒5-6个 生抽200毫升 清水适量 香料买回来要用纱布包起来，这样容易清洗。 豆腐是自己做的，过程省略。把卤汁放在锅里煮开后，小火熬制两个小时。
尹广涛这个汤汁是有诀窍的，用普通的高汤是没有灵魂的。想要做出好吃的蘸水，你需要准备以下食材：香菜、香葱、辣椒面、白芝麻、花生碎、花椒粉、生抽酱油、香醋、猪油（或者食用油）、大葱、老姜。 首先把香葱、香菜切末备用，然后把猪板油用刀剁碎，尽量剁得细腻一点，这样吃起来不会感觉到油腻。
乔法有腐皮也叫豆腐皮，是豆渣蒸熟后挤压成型、晾干得到的豆制品。 腐皮营养丰富，蛋白质含量高，并有降低胆固醇的作用。据李时珍在《本草纲目》中记载，豆腐皮还能润燥解毒。 可制作成多种美味佳肴。那干腐皮怎么做好吃呢？ 接下来推荐的几款美食做法，都是大家比较喜欢的，快来get吧！
滕林楦大米的种类有很多，东北大米、新疆大米、云南大米等，那到底哪种大米煮粥最好呢？ 一般来讲，我们常吃的香软的大米都是圆糯米，这种米的淀粉含量较高，直链淀粉含量低，胶稠度较好，做炒饭或粥都是很香的。而长粒的籼稻米口感则会偏硬一些。
井岗山我们这边有花生红枣粥，里面有各种米类，还有花生米和红枣，这个很好喝。 再有就是绿豆粥，大米里面放上绿豆，这个很降火气。 再来就是南瓜粥了，这个很香哦~ 用豆浆机打出来的粗粮粥也很不错。1、糯米是制作八宝饭的必备材料之一，用糯米煮成的粥也叫八宝粥。
宗政卓可作为一个无肉不欢的人，我强烈推荐一道南方人冬天必吃的炖羊肉！ 做法极其简单，把买回来的新鲜羊排用清水浸泡出血水，同时准备葱姜蒜、辣椒干、桂皮、八角等香料（不想吃辣的可以用香菜代替辣椒）。 羊肉冷水下锅，放两勺料酒去腥，煮开撇去浮沫后放入上述香料，加入生抽、老抽和冰糖调色调味。
鄂灵桐苦麦菜，也叫苦菜、荼草等，是菊花目菊科一年生草本植物，分布于我国华北、华南、西北等地。其性寒，味苦。主要作用有清热解毒，明目止渴。可治急性结膜炎，急性扁桃体炎和急性咽炎；还具有清热利湿，解毒明目之功效，可用于治疗黄疸型肝炎，胆囊炎，糖尿病及痔疮等等。
秦嘉家1.首先把买回来的蚕蛹冲洗干净，放一边沥干水待用； 2.然后准备辅料，香葱、生姜、大蒜都切成末状，小米椒切圈，香菜切段（不喜欢吃的可以不放）备用； 3.锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，倒入茧蛹大火翻炒；4.随后调入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒翻炒入味，
荣杨渝1、食材准备 面粉500克，凉水260克左右（不要一次性加入，要慢慢地加入，并搅拌），生抽3勺，老抽半勺，白砂糖适量（比白糖少一些），鸡精少许，香油几滴，葱花/香菜末若干 鸡蛋一个打散备用；2、面和好醒着的时候，烧水下面条，水开放入食盐、油、鸡蛋液，然后用筷子搅开，防止粘连；3、另起一锅，倒入清水、
山荣明做法 1、牛腱子肉用清水泡去血水，捞出后捞起沥干水分； 2、加入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜，倒入花雕酒或者白酒，没过食材，大火烧开后撇去浮沫； 3、小火炖一个半小时左右，然后放入切好的西红柿，继续煮约一个小时，直到汤汁收干，牛肉软烂即可； 4、平底锅烧热，倒少许油抹匀锅底，
卜奕君牛腱子肉，就是牛身上非常精瘦的腿部肌肉，因为形状类似一根根的肌腱 ，所以称之为“牛腱子”。 用牛腱子肉做卤菜、酱菜，是最常见做法之一。比如凉拌牛腱子、麻辣牛腱子、五香牛腱子等等。今天分享一道家常下饭菜——蒜香牛腱子！
须义礼“好吃不过饺子”，这句话简直再正确不过了！ 作为地地道道的北方人，对饺子的感情自然很深。从小时候的记忆里，除了过年过节能吃得上一顿白面馒头之外，平时能吃到的主食品种并不多，白面馍、玉米面馍、土豆丝窝头、小米饭，偶尔也能见到白面馒头，当然最好吃的还是白面馒头。而饺子则是最受欢迎的主食之一。
欧伍祥食材： 黄丝鱼一条（约300g） 油适量、盐适量、姜一小块、料酒两勺、胡椒粉少量、面粉少量、生粉少量、番茄酱两大勺、白醋一勺、白糖一勺、香醋两勺、生抽三勺、老抽一勺 做法： 1.将黄丝鱼去腮及内脏，冲洗干净沥干水备用； 2.用刀在鱼身上斜着片一刀，但不要切断，然后再横过来切片，
燕渔“花甲粉，简单易学易上手，鲜嫩可口味道棒！” 夏天是吃花甲的最好季节，晚上下班路上来一碗热腾腾的花甲粉，哇哦，美滋滋。 那今天咱就来说说这美味的花甲粉如何制作~ 食材准备：花甲、粉丝、葱姜蒜、香菜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。
赵贵阳以前在必胜客做过，首先说，不放芝士的披萨叫比萨（Pizza），放芝士的披萨叫PIZZA（有卷边的那种），两者原料配方都不一样。 比萨的原料中只有马苏里拉和帕尔玛等几种奶酪可以选用，味道比较淡；而PIZZA的原料中除了上述奶酪外还有意大利的莫扎克、法国的布里干酪以及美国的白霉干酪等等，口味也比较丰富。
刁诗茜粉皮炒豆芽是一道典型的东北菜，主要原料是绿豆芽、粉皮。成品色泽淡雅，软嫩爽口，清香味美。 1.准备食材。绿豆芽去根洗净备用。粉皮用冷水浸泡至软，再用清水冲洗干净，切成长一点的细丝。葱姜蒜切成末。辣椒切丝。2.热锅热油爆香葱姜蒜末和辣椒丝。
迟心锦6M+（中饭） 蔬菜米饭饼（土豆胡萝卜西葫芦鸡蛋大米小米粥） 食材： 鸡蛋1个 土豆50g 西葫芦40g 胡萝卜30g 木耳2朵 大米20g 小米20g 工具： 搅拌机、辅食锅 做法： 1 准备材料，鸡蛋打入碗中搅散，木耳泡发，所有蔬菜清洗干净后切丁。2 锅中烧水，水开后放入大米和小米煮开。
兰舒桃最近抖音和快手上都在爆这款美食，我也跟着做了一次 第一次做，不太成功，表面不酥脆而且有点糊锅了[捂脸]但味道还是可以的 下面我来说下做法：1.先和面（我是直接购买的成品发酵面团），揉光滑后盖上盖子或保鲜膜醒发2-3小时 注意看我的面糊有颗粒状的面疙瘩，这是由于我没有将酵母粉充分融合造成的，
粟柔敏怎么蒸出又白又香的馒头，其实还真有很多讲究。 首先，和好的面团要先醒发(发酵)一会儿，这一步是让酵母菌更好地分解淀粉，生成糖类，同时产生二氧化碳气体。但醒发程度不能太过，面团太软会很难成型（后续步骤）；也不能时间太短，否则会有酸味。
付曦蔚