大锅饭面条怎么做好吃？
1、食材准备 面粉500克，凉水260克左右（不要一次性加入，要慢慢地加入，并搅拌），生抽3勺，老抽半勺，白砂糖适量（比白糖少一些），鸡精少许，香油几滴，葱花/香菜末若干 鸡蛋一个打散备用；
2、面和好醒着的时候，烧水下面条，水开放入食盐、油、鸡蛋液，然后用筷子搅开，防止粘连；
3、另起一锅，倒入清水、生抽、老抽、白砂糖和鸡精熬制成料汁；
4、面条煮熟后捞出放入料汁中，用筷子拌匀让每一根面条都沾上酱料，再撒入葱花或者香菜碎，几滴香油拌均匀即可食用啦！ 大锅饭的精髓在于酱料，因此题主可以在调制酱料上下功夫，我一般会用豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱来制作。如果喜欢酸辣口味的话也可以加入小米椒、泡姜、泡椒和白醋哦～ 至于面条，那可是大有文章！最简单的方式就是你用什么面粉做什么面条咯～我家喜欢做手擀面，所以这也是我常用的做法～ 当然如果你家有大铁锅并且非常热爱挑战自己，可以试试“死面”！在面粉里加入盐直接擀成大饼状，然后上锅底加热，等到一面定型了给翻个面继续煎，煎至金黄酥脆就可以捞起来了。 不过要注意的是，因为“死面”是直接用高温把面团烫熟的，所以里面的维生素会被破坏掉，所以食用前记得用清水浸泡一会儿哦～