黄丝骨鱼怎么做好吃？
食材： 黄丝鱼一条（约300g） 油适量、盐适量、姜一小块、料酒两勺、胡椒粉少量、面粉少量、生粉少量、番茄酱两大勺、白醋一勺、白糖一勺、香醋两勺、生抽三勺、老抽一勺 做法： 1.将黄丝鱼去腮及内脏，冲洗干净沥干水备用； 2.用刀在鱼身上斜着片一刀，但不要切断，然后再横过来切片，加入所有腌料腌制半小时以上；
3.取一个碗，放入番茄酱、白醋、白糖、生抽、老抽调匀备用；
4.锅中热油，将沾满面糊的鱼片下锅炸熟，然后捞起沥干油份备用；
5.锅留底油，放入调好的酱汁小火加热至沸腾，然后将鱼片下锅炒匀，使鱼肉充分入味；
6.起锅前撒入葱花即可。 小贴士： *鱼肉本身含有丰富蛋白质，所以不用放太多油。如果感觉油少，可在中途添些油进去。
*没有番茄酱可用辣椒酱代替。