馄饨烧什么好吃?
记得住不住的那个小食堂吗 ?! 就是那里! ! 小时候住的是单位宿舍,和食堂只一墙之隔,中午在食堂打完饭菜,回到宿舍吃饭。我们那间宿舍除了两张床之外,紧靠里墙还有一块不大不小的地方,用砖砌了灶,买了个炉子,旁边有个水池(用来洗锅碗的)。那时候我们几个小女生特别喜欢搞美食,自己发明各种吃食,在这块土地上挥洒才情。
其中一个最成功的作品叫做“混沌烧”。具体做法不写了,网上有大同小异的各种做法。最重要的是调味料的配方: 八角 ,三片桂皮,香叶几片,干辣椒几个,白糖、生抽、老抽各一勺,盐适量。这些调料放在锅里煮,香味浓郁扑鼻啊~~
待所有香料的味道都融入汤内,就成功啦~ 用调好的汤汁把煮好晾凉的馄饨放进去,泡一个晚上就可以吃了~ 那味道啊……真是难以忘怀的美味啊~ 多年以后在苏州吃到一碗所谓的“苏式馄饨”,突然想起小时候做的混沌烧,唉,真想哭出来……