猪肉丸子怎么做才好吃？
我做的肉丸，主要吃一口弹滑的口感，所以我不把肉馅搅成泥状，而是用刀剁碎，然后加入鸡蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、十三香、葱姜末搅打上劲儿（不要使用全蛋液，会造成丸子发粘）。 调好味之后，用手挤成一个一个的丸子，放入锅中蒸熟即可（不要用微波炉加热，会影响口感）。 做好的丸子上锅蒸8分钟左右，关火后让丸子在锅中继续闷20分钟，这样能让肉馅更入味。最后淋上一圈蒸鱼豉油就可以啦！ 这样做出来的丸子非常Q弹，入口即化，而且味道清淡，很下饭～
我偶尔也会做糖醋口味或者酱油风味、麻辣香锅风味的，不过做法都比较简单了，无非是更换一下酱汁，另外就是出锅之前撒上一把葱花～ 我一般在早上做这个菜，因为食材很简单，几分钟就能做好，然后再配上牛奶和水果，营养健康的早餐就搞定啦！