“人间烟火”、“美食专栏”，看到这个问题瞬间想到了这两篇答案！ 曾经也尝试过自己烤羊肉、烤排骨……但是失败了。不是因为技术问题，是因为自己买的那块肉已经腌制了很长时间，再烤的话太咸了。
桓采慧桓采慧【年糕大虾炒韭菜】之原料： 新鲜大虾500g、年糕200g，调料有姜蒜、干辣椒、豆瓣酱（或者老干妈）、生抽、白糖、盐适量。
水苏彬1.先把核桃仁用开水泡一下，然后倒出控干水分备用；2.然后把黑芝麻、白砂糖倒入锅中，小火炒熟炒香（不要太过火，防止烧焦）；3.把泡好的核桃仁也加入到其中，搅拌均匀关火 （如果喜欢脆一点的口感就不用熬太久，否则就会很软很烂）；4.现在可以搓汤圆了，我喜欢自己做的汤圆硬一点，所以糯米粉和水比例是1：
汪周湛首先声明，本答案配图全部是自己拍摄于老家，无图言Q。 作为在南方长大的孩子，对冬瓜是非常熟悉的，小时候家里经常会种很多瓜果蔬菜，其中当然也包括了这货。小时候家里种的是毛冬瓜（学名不知道叫什么），跟现在市面上卖的绿西瓜很像，只是皮很厚而且纤维很多很难吃。
丁美懿1、选择原材料很重要，如果材料好味道基本不会差到哪里去。比如做虾，基围虾和南美白对虾味道就差别很大；做肉可以选择好点的牛羊肉，猪肉可以考虑五花肉或者里脊肉。2、配料的选择也很重要。做辣菜可以加点辣椒酱、剁椒、豆瓣酱调调味；做糖醋菜适量多放点糖；做香辣的菜可以来点干辣椒和花椒。3、调料的使用要恰到好处。
公冶子杰准备食材 ————— 主料：猪蹄半个、花生米适量（自己吃的多少买多少）辅料：葱白2根、生姜3-5片、八角2个、桂皮1节、香叶3-4片、干辣椒3个、花椒20粒左右、冰糖约20颗（炒糖色用，可省可不省） 陈皮1个小碗备用，里面放2-3片生姜和几颗冰糖，加入清水，放入锅里大火蒸半个小时。
卓御龙“排骨烧葫芦”是一道鲁菜，是山东地区传统家常菜。主要原料是肋排（猪肋骨）和葫芦（西葫芦）；辅料有葱、姜、蒜、八角等。成菜后，肉烂味香，不油腻，非常下饭。 此菜做法简单，把准备好的肋排在锅内炖熟后，把洗干净的西葫芦放进去，加入调好的酱料，大火烧开，小火焖煮，收汁即可。
高蜀鑫我是北方人，在东北待了7年，吃过很多的杀猪菜和杀猪饭，也自己做过几次，但都不成功（主要是猪毛没处理干净） 回到南方工作后，一直想吃一口正宗的杀猪菜，找了很多的农家菜餐厅，终于在北京东路找到一家还不错的店这家店名叫“张包铺”，门面不大，但是里面很宽敞，据说已经开了20多年 我去的时候已经是下午3点多了，
全国亮我比较喜欢清淡一点的，所以会放点银耳一起炖，这样既增添了口味，又使整盅汤水更丝滑润滑。 具体做法如下： 【原料】燕窝3-5盏、银耳1朵（小） 【辅料】红枣6颗、枸杞20粒、清水适量【步骤】：1、准备好需要使用的食材，银耳用冷水泡发后去掉黄色的根部，清洗晾干备用；2、燕窝清洗干净，顺着纹理撕成细条状，
禄丽栀我作为一个山东人 夹馒头最有发言权了！ 我们这一般就是葱酱吃 多喝喝豆浆 大早点就有油条，蒸包（一般是豆腐菜或者萝卜），烧饼，火烧，煎饼果子，糖糕等等… 这些搭配其实都很好吃的啊（除了糖糕很腻）1.葱酱是白面馒头最好吃的搭档！葱切葱花、姜切丝、香菜切段备用。
晁瑞刚1、准备材料，猪肉馅（三分肥七分瘦） 2、加入调料，一个鸡蛋清，少许食盐，白糖提鲜，生抽老抽上色，十三香粉或五香粉，芝麻油或者花生油，朝一个方向搅拌均匀上劲儿； 3、粉丝用温水泡软剪碎，倒入肉馅中拌匀； 4、胡萝卜用搅拌机打成蓉，加少许清水，盐抓拌成糊状； 5、在拌好的肉馅中加入一大勺调好的胡萝卜糊，
米科岩以前吧，我是很讨厌吃水果的，特别是夏天，看着就不想吃。但是自从学习了烘焙之后，我发现做水果原来也可以这么美~ 首先分享一道我最近做的比较得意的甜品——草莓慕斯蛋糕所需材料： 鸡蛋2个、牛奶30ml、砂糖45g、油30ml、面粉80g、泡打粉1小勺、草莓400g（鲜）或者等量冻干草莓 制作步骤：
诸承睿我吃过最鲜的干虾仁，是刚捞上来的海虾做的，在东北某小镇的海鲜市场买的，10块钱一斤。 拿回来用清水冲洗一下就直接扔进电饭锅里和米饭一起蒸，熟了以后剥壳蘸着酱油吃，鲜的眉毛掉下来~ 我以前特别爱吃干虾仁，啥做法都爱吃，但是现在吃过的这些海鲜，感觉还是当年吃的那些最鲜美。
国络姿没吃过鲜竹笋，所以不清楚鲜竹笋的味道，但干竹笋（也就是你说的干笋）我算是资深吃货了。 先说营养价值： 干竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸，另外钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富。 食用方法多样： 干竹笋可炖可焖，味道鲜美，和肉一起煮，味道更佳。
傅伟峻我小时候生活在成都，那时候没有火锅也没有麻辣烫，最棒的食物就是兔儿爷了。 卤兔儿很受欢迎，常常卖不到一天就售罄了，所以买的时候还得靠抢。但不管怎么抢都抢不到整只的，每次都是半只或者一筷子。 一开始我不爱吃兔肉，觉得腥，而且骨头很多，嚼起来很费劲。
贾永英我买的这个山药是铁棍山药，就是这种 （刚挖出来的新鲜山药） 炒山药想要好吃，关键就是调料和火候的掌握。 首先把买来的山药洗干净表面泥土。（注意：洗的时候不要用手直接搓，容易手滑啊哈哈！
秋诗雪我吃过一次，是在北京西单那边的明珠大厦里一家叫“阿莲家常面馆”里吃的。那个店很小，门面很旧而且很破，看着就不太干净的样子，里面也真挺乱的，看起来就不太敢吃的感觉....但是，真的很好吃！
金民强我小时候在老家，每年冬天都会喝几次杂烩汤。我小的时候，生活条件很差，家里没有冰箱，肉都是买了放在厨房的锅里炖着，等晚上回家再拿勺子舀着吃。有一天放学回来，发现厨房里有新鲜的猪肉和大骨头，还有一把青菜，父母已经睡觉了，我就自己做了一个很大的杂烩锅，放了各种菜，还有粉条和豆腐泡，熬了个通宵。
东其乐小时候过年才吃得上的美味，一般人家都不自己做，我妈也不会做（她不会做饭）。但是每年都买回来吃…… 那时候物资匮乏，除了鱼肉之外，肉也是很少吃的，所以这条鱼的味道是极其美好的。现在有了海鲜店，各种做法的鱼都有卖的，但是我总是觉得用鱼干做出来的味道和以前最接近。
暨玥玉爱吃大闸蟹的南京人，在11月初可是要吃吐了！ 每年到了这个季节，朋友圈都被各种吃蟹刷屏。 膏肥黄满的大闸蟹太诱惑人了！ 但你发现没，超市里新鲜的大闸蟹越来越少，最后只剩冷冻的蟹和黄满膏多的“阳澄状元”、“淡水蟹”等。 这是因为，现在不是大闸蟹最好的季节，而在过去，最棒的大闸蟹都是阳澄湖里的。
洪若芬