夏天来了，在街上走的时候总能看到卖盐水的，5块钱一斤，买了回来放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来蒸着吃，特别过瘾。今天分享一下我妈妈腌制鸭子的秘方。 材料：新鲜鸭蛋（最好选用刚刚下的鲜鸭蛋）、食盐、高度白酒。步骤一：把鸡蛋清洗干净，沥干水分待用。
范嘉岳范嘉岳剁椒鱼头 鱼肉嫩滑鲜香，汤汁浓郁 好吃到舔盘！！ 我最爱的剁椒鱼头，鲜辣适口、鱼肉鲜嫩顺滑~ 准备食材： 新鲜鱼头一个、剁辣椒、小米椒、香葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、陈醋、生粉适量； 第一步： 新鲜的鳙鱼（胖头鱼）去鳞去鳃后清洗干净，把鱼嘴清理干净后，沿脊背用刀划开，
酆雪诚这个我有经验，我家是种萝卜的。 先上图。 看这鲜亮的颜色就知道这是刚刚晒好的萝卜干，其实也就上午晒好，下午就做这道菜了。 话说这天气真是热啊。 这道菜做法很简单。就是用油煎一煎，放点豆瓣酱和甜面酱就可以了。但是味道是真不赖。
刘乐准备食材，排骨、酱油、糖、料酒 排骨凉水下锅，放料酒去腥 水煮开以后，撇掉浮沫 加入八角、香叶，小火煮半小时 加入生抽和老抽，继续煮半小时左右至熟烂把酱油、糖、清水调成酱汁备用 用砂锅或者保温效果好的碗，把调好的酱汁倒进去 把煮熟的排骨放进去，盖上盖子，焖半个小时以上 等到汤汁浓厚，排骨入味，
荣士月这个我特别有经验，因为我特别爱吃我家乌鸡。 先说我奶奶做给我的！我奶奶是四川人，做的乌鸡汤超级好喝。做法如下 1、把买回来的乌鸡用清水洗干净，剁成小块儿（一定要剁得很小），放在一旁待用； 2、锅中加入适量的清水，然后把切好的乌鸡块儿放进去，再加入少许的食盐，用大火烧开。
能婧茜准备食材： 田螺500g、黄豆200g、大蒜两瓣、生姜一块、香葱两根、八角两个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒五个、花椒二十粒、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣酱一勺、白糖一小勺、盐适量；第一步： 黄豆提前浸泡一个小时，用冷水泡就可以了，千万不要用热水！不然就会像下面这样....（不要问我为什么，我是认真的！
蒙蕊婷“麻酱”是北方人对芝麻酱的俗称，用芝麻酱、花生酱等制成的酱料，在饮食圈中被称为“酱料”、“饭遭殃”或“拌嘴儿粮”，常用于制作凉拌菜、饺子馅等。 芝麻酱中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，有很高的营养价值；由于芝麻酱含有高含量的不饱和脂肪酸和铁元素，因此还具有降低胆固醇和提高机体免疫的作用。
糜珠梅我是用煮的，先把鱼煎一下，两面微黄即可，然后锅里留油，放入姜片葱结和一个八角炒出香味，倒入适量开水（一定要够一碗），加入生抽、老抽和糖，将鱼肉夹出放在盘里，汤汁浇在鱼肉上，撒点白芝麻就ok了！ 超级好吃！你试下就知道了。我平时喜欢熬汤，比如说排骨玉米山药汤啊，排骨藕汤啊什么的。
修琳舒其实炒米粉和炒河粉是两回事哦，虽然它们长相相似，但却是“异父异母”的兄弟 首先从历史来源上看，炒米粉是源自于西方的食物。
班文吉新鲜鳊鱼，宰杀干净后平铺盘中。 均匀摆上剁椒、豆瓣酱和豆豉。蒸锅开水下锅，大火40分钟。 调一个汁儿（小半碗清水+小半碗生抽），趁热浇在鱼身上。 上桌开整！ 一口咬下去，鱼肉嫩滑，香辣入味。再来一口汤，鲜辣醇厚。 喜欢重口味的可以试试！
苗万娜用料 鲜豆角500g 蒜头120g 红辣椒3个 黄酒适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 香醋适量 油辣子适量 豆瓣酱适量 大葱白适量 水适量 做法步骤 1、将以上所有食材处理好，豆角去筋洗干净后切成小段，大蒜去皮切碎、辣椒去籽后切段、豆瓣酱剁碎备用；2、准备一个干净无水的碗，倒入黄酒、白糖、生抽、
淳于国文【糖醋带鱼】 食材准备：带鱼、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、陈醋 制作过程： 1. 首先处理一下带鱼，用刀把带鱼的尾部剁掉，再沿尾部的锯齿状边缘划开，去除里面的鱼刺和内脏，冲洗干净备用； 2. 把处理干净的带鱼用少许盐和料酒腌渍15分钟左右； 3. 趁着腌渍带鱼的时候来准备酱汁，取小碗一个，
钱松洋2、把买来的豆腐皮，用开水焯一下（这样更容易入味），然后过一遍凉水； 4、蒜切末备用； 5、调一碗料汁，碗里放适量生抽、香醋、辣椒油、白糖和胡椒粉，再倒入蒜末，调成味道浓一点的酱料；6、把调料淋到豆腐皮上拌匀就可以了。
晏欣悦最近天气热，一直想吃碗凉的，刚好家里有人做这个，我就借花献佛发一个做法吧 先说重点——一定要加酱油！不要只放醋和辣椒油啊！加了酱油味道完全不同！我放了三勺生抽+两勺老抽+四勺陈醋+少许白糖（我不太爱吃太辣的所以没放小米椒），可以尝一下再决定是否要再加调料。当然，口味重的可以多放点辣椒油。
达新瑜1、挑选蘑菇时，要注意有没有腐烂的，有虫子咬过的痕迹的，或者表面有斑点的，都不要买。如果看到潮湿并且有异味儿的也不要买，因为这种蘑菇已经变质了。
佟玲紫做面包的时候经常会产生大量的黏性物质，这些黏性物质就是我们所说的“面筋”。 面筋的主要成分为蛋白质含量极高的面筋蛋白，其含量大约占面粉的3%~7%。 面筋蛋白又称为麦胶蛋白和谷蛋白，是蛋白质分子经过变性处理后形成的具有极强亲水性、黏性和弹性的一种纤维状蛋白质。
毛亦卉1、选择好的食材是第一步，买回来之后不要急着烤，先用牙签或者铁签子在肉上扎一些细密的洞眼，这样腌制的时候会更入味； 2、把生姜切丝，大葱切片，加入两大勺生抽，一勺老抽，一点糖和花椒粉（可不放）调成蘸汁备用；3、把肉和调料放在一个碗里搅拌均匀，让每块肉都浸透在汤汁里，盖上一层保鲜膜，
连小彬【炸茄盒】 这是道东北民间美食，酥脆香醇的肉馅夹着软软糯糯的茄子，一口咬下去，酥脆、软糯、鲜咸兼备，真真是人间美味啊！ 用肉馅做馅儿，最简单的方法就是像包水饺一样，把调好味的肉馅包在擀得薄薄的饺子皮里，上锅蒸熟即可。如果喜欢更酥脆的口感，可以在入锅之前把包子皮蘸上面粉，再下锅蒸制。
苗郁蒙“好吃”是一个特别主观的评价标准，所以我只能尽量客观地介绍做法，至于最后成品如何，那得由您自己来判断了～ 需要准备的材料：牛奶500g、椰浆200g（可选）、鸡蛋3个、低筋面粉180g、黄油60g、细砂糖75g、泡打粉4小勺、香草精几滴 第一步：用热水将黄油融化（不要用冷水！
佘子函我是在广西长大的，所以这味道对我来说是很熟悉的。不过现在回去，倒是没有吃过这个了。小时候夏天的时候，最喜欢的是吃冰棍儿，和这个配起来，那是最好不过了。 把冰冻过的酸嘢拿出来，切成小片，放点糖，拌着吃就行了。不过这样吃实在太单调了些。
逮凌杰