丁瓜什么晒好吃？
丁瓜也称西瓜，在江浙一带，人们把丁瓜叫做“水瓜”，是葫芦科的蔬菜之一。 丁瓜可以腌着吃、炒着吃，也能做汤、做果酱或者泡酒喝。 其中腌制的做法最为常见，因为夏天气温高，腌制的菜容易变质，所以过去家家户户都会做不少咸菜，以备夏季食用。
现在生活好了，大家的饮食结构也发生了变化，很多人不爱吃咸菜了，于是会做更多的菜肴。 我最喜欢吃的丁瓜吃法要数剁椒蒸丁瓜，做法也不难。
准备新鲜丁瓜1个（约400克）、剁辣椒3汤匙、大蒜2头、生姜适量、生抽和白糖各1汤匙、香油少许。 先把丁瓜用刮刀刮去外皮，洗干净后切成薄片，放在盘中备用。
锅里倒入油，放入切好的蒜片、姜片爆香，随后放入剁辣椒翻炒片刻，加入生抽和白糖调一下味，再撒入适量的盐搅拌均匀。 把炒好的汤汁浇淋到丁瓜上面，上锅蒸15分钟左右就可以了。 小贴士：喜欢吃辣的朋友，可以用干辣椒或者小米椒代替剁辣椒；不喜欢吃太甜口味的，可以减少糖的用量。最后趁热吃到嘴里，口感滑嫩，酸辣适中，非常开胃！