油热以后，放葱姜蒜和尖椒爆香 然后放入豆腐皮翻炒 我比较喜欢放点剁椒 味道很不错滴~~
1.准备材料，胡萝卜切丝、青椒去籽切丝、豆腐皮切细丝（我买的豆腐皮比较厚，最好用刨刀刮成细丝）待用 2.锅烧热，倒入适量植物油，油温升高后，加入切好的胡萝卜和青椒，翻炒均匀 3.接着把切好的豆腐皮下锅，大火快速炒至半熟状态 4.加少许食盐和剁辣椒（可不加）调味，再炒拌均匀即可出锅
5.盛盘撒葱花点缀更美观 软软的豆腐皮、脆爽的青椒与胡萝卜搭在一起，色香味俱全！一口下去，满满的幸福感啊~~~
裘振浩优质答主做法一
圆豆腐皮炒木耳
材料：木耳、豆腐皮、青椒 、葱、盐、酱油、鸡精。
1、将泡发好的木耳撕朵，锅中放水烧开后焯软，捞出后过凉水放盆中备用，再将豆腐皮和青椒放入沸水中焯烫捞出，切成丝备用。
2、炒锅上火，放入底油，油热后放入葱花煸香，加入青椒丝翻炒几下，再倒入木耳和豆腐皮，加入盐、酱油翻炒均匀，最后放鸡精调味就可以出锅了。
做法二
韭菜圆豆腐皮
材料：韭菜200克、猪肉（肥瘦）100克、豆腐皮100克，料酒、姜、盐、味精、鸡精、酱油、花椒水、醋、高汤。
1、将豆腐皮切丝，猪肉切丝，姜切丝，韭菜切段。 2、起锅，加油烧热，下入肉丝煸炒，放入姜丝，烹料酒，下豆腐丝、韭菜段，下盐、鸡精、酱油、醋炒熟入味，再下高汤烧熟，淋明油即成。
