栗子蓉月饼好吃吗？
栗子蓉，我最喜欢的一种馅料。 蒸熟的栗子肉捣碎成泥，加上白糖和植物油混合均匀了，就变成栗蓉了。
栗子蓉可以用来做面包、蛋糕和糕点。最经典的是用栗子蓉做馅儿，包裹在面皮里，做成各种各样的点心，比如栗子酥、栗子饼、栗子糕……
我最喜欢吃的就是用栗子蓉做的月饼！小时候每年中秋节，妈妈都会自己做月饼给我们吃。她会用传统的月饼模板做出不同花样的月饼，然后烤熟给我们吃。
那个时候物质比较匮乏，也没有现在这么先进的烘焙设备，但是妈妈做出来的月饼非常的好吃。
后来长大了，离开了家，在外面上学或者工作。每逢中秋，就会想起妈妈做的月饼，那甜而不腻的豆沙馅儿，夹杂着清甜的水果味；那细腻柔软的水晶馅儿，微微带着果仁的香气；还有那颗粒饱满的花生蓉馅儿，唇齿之间都是幸福的滋味…… 真的好想吃妈妈做的月饼啊！
不过妈妈已经不做月饼很多年了。她说现在时兴吃新鲜水果，月饼这种食物已经很不受欢迎了。而且做月饼很费工夫，揉面团，制皮，做馅儿，压模子……很麻烦，也不划算。
但是我依然记得妈妈说的关于月饼的趣事—— 她年轻的时候，有一次跟邻居打赌，说一个月能做完一个月的月饼。结果，她真的做到了。整整一个月，每天都在做着几乎一样的事情，和面、调馅儿、做月饼、烤月饼……最后，她赢得了那个月的胜利。可是她的双手却因此皲裂发炎，好几天都难以恢复。
我问她为什么一定要赢那个赌呢。妈妈说那时候年轻啊，不服输，觉得什么事情都能靠努力得到回报。 如今妈妈已经年过半百，脸上多了许多皱纹，手上也长了老茧。
每次回去看她，她总会给我做各种好吃的。但再也没有做过月饼。
我好怀念妈妈做的月饼呀！