桔梗怎么拌好吃？
-_-||……我也很奇怪为什么邀请我 不过，还是说一下，桔梗本身的味道其实挺重的，虽然我并不吃这种蔬菜，但我周围有不少朋友都爱吃，所以我也算见过桔梗被做成的各种菜品了 所以如果楼主只是要桔梗的吃法的话 我就推荐几个吧（反正也没人看啦） 首先就是凉拌！这个应该是最简单的了吧？ 把桔梗泡软，然后切段，然后加一些盐腌一下备用 再准备一些佐料，蒜末，辣椒粉，芝麻，还有我最爱的鱼露和鲜贝露 然后再准备一个小碗，把蒜末和辣椒粉用热油浇出香味，然后撒上少许芝麻 随后往小碗中加入两勺鱼露和三勺鲜贝露拌匀 然后把备用的桔梗倒进去，搅拌均匀就完成了~ 超级简单的有木有啊～ 而且因为加入了鱼露的关系味道特别鲜美哦～
第二招是炒，不过这个方法需要桔梗比较干才行 因为炒的方法很容易使水分进入桔梗内部，这样就不脆了 不过如果是很干的桔梗就没问题了 这个方法也很简单 把葱姜蒜切碎爆香，放入桔梗翻炒，然后加盐调味即可 这个方法也可以用来炒别的绿叶菜，比如芥蓝什么的 总之很好操作 第三个方法就比较麻烦了，需要炸一下桔梗才好吃 首先把桔梗用水泡开，然后切成小段，控水备用 这时候就可以开始炸了 如果是不粘炒锅就最好不过了 用小火慢慢炸至桔梗变硬且呈金黄色，一定要小火，不然会粘锅哦～ 然后捞出备用 等油再次烧到六成热的时候，放入葱姜末、花椒、干辣椒炒香，再加入炸好的桔梗翻炒均匀 最后撒些白芝麻就可以了 第四种方法是煎。同样也不难做 但是因为油炸过的缘故，会比较油腻一点 把洗净的桔梗沥干水后裹上一层淀粉，然后下油锅煎至两面金黄后盛出备用 这个时候锅底剩余的油还可以拿来煎一些鸡蛋或者香肠 接着倒入刚刚煎好的桔梗，并调入生抽、鸡精和白糖炒匀就可以了 有鸡蛋和香肠的加持，这道菜口感会更加丰富哟❤️
最后一个是桔梗汤。这个估计是比较家常的做法了 把桔梗和白菜丝一起煮熟，加入虾皮和一些紫菜碎提味就好了 其实这个也可以作为泡菜汤来做，只不过里面要放些泡萝卜条而已^_^ 但要注意的是，在煮的过程中，一定要经常搅拌以免粘连 以上，差不多就是我的经验之谈了❤️