茶口粉干怎么做好吃？
我是一颗茶叶蛋，我的家就在福建永春。这里气候温和，雨量充沛，非常适宜茶树生长。在古书《桃源志》中就有关于永春种植茶叶的记载。 到了明代万历年间，当地已经开始生产茶叶，并把制作好的茶叶用长途贩运至周边及北方各地出售，换取更多的金银细软。
不过，我并不是一个普通的茶叶蛋。我的外皮应该算得上是蛋制品中的爱马仕了——用纯粮酿造的酱油和猪油来腌制鸡蛋，这样做出来的我是咸香酥脆的。而且除了我之外，其他地方的茶叶蛋都是把生鸡蛋直接打进锅里煮熟而成；而我则是把调好味的面粉、淀粉放进锅子里，再打散混合搅拌成糊状，等到半熟之后，再把切好的葱花、蒜泥等撒进锅内一起煮熟。因此我比普通的茶叶蛋多了些细腻的口感。
1860年，英国首相帕麦斯顿来到中国，随行人员里有一位就是爱喝乌龙茶的绅士。他们在浙江丽水拜访了当地的名流，并一起品尝了美味的点心——茶口粉干。帕麦斯顿食后大加赞赏：“This is very delicious！”（这太美味了！）于是这道菜就传到了欧洲。如今你去到爱尔兰或者英国的华人餐馆，照样可以点得到这份佳肴呢。