莴笋炒什么又好吃？
最近家里种了不少的莴笋，天天吃莴笋真是吃够了，就想问下大家做什么菜才能把莴笋好吃又简单的做出来呢~~
1、凉拌莴苣 材料：嫩莴苣250克，香油、芝麻酱、大蒜汁、酱油、醋、味精和盐适量。 做法：将莴苣去皮，洗净切成细丝；然后加入精盐、味精、酱油腌渍入味，再沥去水分装入盘里。随后淋上蒜泥汁、浇上芝麻酱、拌匀即可食用。 特点：此肴香脆细嫩，清淡爽口，是夏季首选佳品。
2、炝莴苣 材料：鲜嫩莴苣500克，辣椒50克，花椒30粒，白醋、食盐、白糖各适量。 做法：将莴苣去叶，冲洗干净备用；然后将红辣椒去蒂及籽，冲洗干净，用刀拍碎。最后将生菜放入沸水中焯烫一下，立刻捞出浸入凉开水中冷却，拌以食盐、白糖、白醋、辣椒，浸泡半小时后取出装盘，撒上花椒末即可。 特点：色泽鲜艳，口味咸酸，略带辣味，别具风味。
3、糖醋排骨 材料：小排、料酒、酱油、冰糖、姜片、八角 做法：小排用清水反复冲洗干净表面血污，沥干水待用。锅中倒入适量的水煮开后再加入适量白酒，把处理好的小排放进去煮一下，可以去腥提味道。 锅里放油烧热至五成热时下入小排炸至表面微黄，控油捞起。
锅中留底油，加入冰糖、生抽、老抽炒匀，再把炸过的小排放进去翻炒均匀上色，注入开水没过材料，放八角与姜片，大火煮开转小火焖一个小时后，大火收浓汤汁即成。