新鲜辣椒怎么好吃？
四川人，无辣不欢那种~ 先说最简单的，小米椒和尖椒两种，我比较爱吃小米椒，不管是干炒还是凉拌都好吃到飙泪！ 把小米椒剁碎，加一点儿盐、味精（可不加）、生抽和醋搅拌成汁儿。 把切好的小米椒放在煮开的火锅里涮着吃，那滋味……真想大哭一场！ 当然，最过瘾的吃法还是在做麻辣香锅的时候，大把大把地放小米椒和干辣椒，越吃越香的那种感觉啊，太美妙了！
再说说青椒怎么样好吃的问题。因为我最爱吃的是剁椒鱼头，所以这里以剁椒青椒肉丝为例。 把青椒和剁椒一起下锅蒸，当然，如果喜欢软烂的口感就多蒸一会儿；或者像我家那位北方人说的那样，用开水焯一下也行。总之，一定要让剁椒的味道渗进青椒里面去才行哦！这样拌在饭里一起吃，简直美味极了~~
其实辣椒好吃的方式还有很多，比如跟肉一起腌了烤，烤熟以后刷上酱料，味道也是棒棒的！ 又或者简单的一点，像我们家那样，用油炸熟了吃。 反正怎么吃都好，关键是看个人口味啦！