鸡骨怎么炸好吃？
我喜欢吃油炸食品，所以研究了不少油炸做法，今天就分享一下我觉得最好吃的炸鸡骨架的做法。 用料如下： 炸鸡骨架250g、鸡蛋1个、面粉适量、泡打粉3g、面包屑适量
第一步：准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入面粉和泡打粉，调成能够挂层的面糊（图1） 第二步：把鸡肉裹上一层面糊（图2） 第三步：锅里放油，烧到七八成热的时候放下鸡肉炸至金黄酥脆(我喜欢用热油泼一下口感会更香酥脆)（图3） 第四步：出锅装盘开吃！也可以调个蘸水更美味哦~ 重点来了！！！怎样让炸鸡骨架更加好吃又有嚼劲呢？！！关键就在于腌制啦～我们在调好面糊后，往里面加入一勺料酒和适量椒盐粉抓匀，给鸡肉去腥增味；再把鸡肉放进冰箱冷藏两小时以上，这样可以更好的入味。在炸制的过程中，也是会有入味的效果的。 只要按照这个方法做出来的炸鸡骨架，保证又香又脆！比肯德基更好吃~