好吃点饼干怎么做？
酥脆可口，一咬就掉渣的苏打饼。 小时候特别爱吃这种小饼干，每次逛超市必买，家里人都很爱吃。 自己做了以后才发现原来里面加了膨松剂（虽然牌子不一样），所以才会蓬松暄软。
用料简单，制作方便，关键是味道好！ 你喜欢的各种果干都能放进去，自己做干净又卫生。
【食材】 高筋面粉270g、鸡蛋50g、牛奶80-90g、糖30g、黄油45g、酵母3.5g、盐2.5g、小苏打1g 【步骤】
① 准备好所有食材，黄豆面粉过筛两次，这样更细腻； ② 把除黄油外的所有食材放进厨师机桶里，开始揉面，我是手动揉的面团比较细腻一些； ③ 面团揉好后盖上保鲜膜发酵至两倍大； ④ 发酵好的面团拿出排气，分成6个等大的面剂子，盖上保鲜膜备用； 黄油提前拿出来软化，加进糖粉用刮刀拌匀，再分二次加入低筋面粉搅成面团 ⑥ 把擀面杖蘸上清水，在面团表面涂抹一层水膜，再把面团按扁、擀薄成大薄片 ⑦ 在面片上刷上一层蛋黄液，然后铺上自己喜欢的果干或者坚果～记得果干不要放太多，否则会很难成型哦～ 最后从下往上卷起来，收口处要捏紧哦～ ⑧ 把卷好的面团平均分为6份，轻轻按压一下，让面团更紧实一点。然后盖上保鲜膜，进行第二次发酵。（我是放在烤箱里发酵的，下面烤箱里放一碗热水加速发酵）
⑨ 待面团发酵到原来的两倍大时，在表面上轻刷一层全蛋液，用杏仁片或者核桃碎片装饰一下即可。 注意：整个过程中面粉不要一次性倒进去，最好一点点地加，防止面团过度发酵。