土豆泥能加牛奶吗？
土豆是我们最常吃的蔬菜之一，而土豆泥也是大家很喜爱的吃食之一，但是，有些人觉得土豆泥太过寡味，于是，有些人就会在土豆泥中加入牛奶，觉得这样土豆泥会变得更好吃，事实是不是这样的呢，让我们一起来看看吧。
土豆泥可以加点牛奶，做成奶酪土豆泥。但是如果没有微波炉的话，就要用煮的，就比较难了。用普通办法做，先把土豆蒸熟捣烂（一定要很烂，像土豆泥的样子），然后再加牛奶，加糖，搅匀。如果喜欢奶酪也可以在此步加入奶酪拌匀。如果用微波炉做的话就简单多了，微波炉可以搞定蒸的过程，在碟子上刷一层油，放入微波炉中高火转1分半钟即可。（不同的微波炉火力不同，时间要酌情调整）
但是土豆和牛奶是相克的。土豆会在肠道产生过多的气体，引起胀气等不适症状，与牛奶同食会加重不适症状。如果您确实很喜欢喝这两者的混合物，建议可以搭配其他食物同食用，最好是口感硬性的，如牛肉。土豆与牛奶同食会致消化不良。
牛奶加糖最好是白糖，白糖进入人体后，中被消化机能分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖是单糖，可直接被人体吸收；而砂糖则是多糖，需要经过消化机分解后才能被人体吸收。白糖比砂糖细腻柔软，甜度低，味甘，是较好的甜味剂。白糖放在牛奶中，可使牛奶中带有些甜糯的口感，如不加糖，则手感粘，口感涩。放在汽水、冷饮中，可使其汁液呈粘稠状，不易溢出。在炒菜时加点糖，可减小菜中盐含量，有烹调补中鲜味道的作用。
专家提醒：土豆不能与鸡蛋同食，鸡蛋的蛋白质中含有非常丰富的氨基酸，构成一定比例的氨基酸，而鸡蛋含有的蛋白质会和土豆中的酸化成尿素等物质结合在一起，造成营养物质的流失，不利消化吸收。