饺子虾仁加怎么做好吃？
饺子是我们日常生活中经常吃的食物，很多朋友都喜欢吃饺子。今天我和大家分享一种饺子的做法，这种方法做出来的饺子皮薄馅大，鲜嫩多汁，味道好极了！ 准备一把韭菜，清洗干净之后切碎备用。再准备一个鸡蛋，搅拌均匀备用。 然后准备一块豆腐，切成丁放入碗中，再放入适量的生抽、香油和食盐搅拌一下入味。
接着把肉馅放入锅中，加入姜末、料酒、酱油和胡椒粉，边倒水边用筷子搅拌。待肉馅搅拌上劲后，放入切好的韭菜末和鸡蛋液，继续搅拌均匀。最后放入适量的面粉，搅拌均匀之后放在一旁饧面。 接下来咱们来做油酥，准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，拌匀之后倒入锅中，小火翻炒至金黄酥脆关火备用。
面团醒发好之后，我们就可以搓长条，擀成皮包上馅儿，捏成饺子形状。在锅底刷上一层食用油，放入饺子煎制，煎至底部焦黄，倒入半碗清水，盖上盖子焖煮一会儿。待汤汁收干就可以出锅了。 我们再用剩余的食材制作一盘蒜蓉茄子。准备好一个茄子，去皮之后切成段，放入盘中，撒上蒜末、辣椒粉、白芝麻和少许的花椒粉，再淋上热油激发出香味。 最后再来调个料汁，小碗中加入生抽、香醋、白糖和辣椒油，搅拌均匀后浇到茄子上，美味的蒜蓉茄子就做好了！
这样做出来的饺子皮薄馅足，鲜香美味又筋道！喜欢的朋友赶紧试试吧！