香瓜怎么煮才好吃？
香瓜，别名甜瓜、果瓜。属葫芦科植物。原产于欧洲南部及亚洲西部沿岸等地。在我国已有悠久的栽培历史，现有华北、华东、西北和西南等广大地区均有种植。 香瓜，因其气味芬芳，香甜爽口而深受人们喜欢。是夏秋季节百姓餐桌上受欢迎的时令瓜果之一。 常见的香瓜品种有：早香玉（黄瓜味）、金甜宝、香雪青（香蕉味）、台湾小甜瓜、蜜本瓜、白玉瓜（芒果味）、皇后蜜瓜以及进口水果中的日本蜜瓜、新西兰佳沛奇异果等。 那么，如何挑选到好香瓜呢？
①看。首先要仔细观察香瓜的外表，优质香瓜表面光滑、色泽鲜明亮丽；其次再看它的个头，大小适中的香瓜吃起来口感更佳(太大的香瓜可能过熟，水分不足；太小的香瓜可能是发育不良或过早采收，甜度不够) 最后还可以看看是否有伤口或虫眼，如有伤损一定要谨慎购买。 ②摸。即用手摸一摸香瓜的外皮，若表皮粗糙、花纹明显且手感刺手的香瓜多为成熟度较好；反之则说明其成熟度不够或者已经过于成熟。
③闻。即用鼻子贴近香瓜表面闻味道，优质香瓜应该具有清爽宜人的果香，若有特殊香味的则有可能是发育异常的香瓜。
④切。就是把香瓜切开，观察内部颜色是否淡黄、均匀，肉质是否细嫩、饱满，若上述条件都满足则可放心购买。
香瓜营养丰富，除富含蛋白质、碳水化合物外，还含有一定量的脂肪、维生素B族和维生素C，钙、铁、锌等矿物质含量也不低。
其中，钙的含量在瓜果中较突出；铁的含量在蔬菜中可算丰富；锌的含量虽然不及钙、铁，但在食物中所占的比例不小；镁的含量也比较高。所以，经常吃些香瓜对身体很有好处。
由于香瓜性寒，故体虚寒者不宜多食；另外，对香味敏感者也应适当控制进食量，以免引起过敏反应。
【推荐食谱】【蒸香瓜】
食材清单：香瓜、白糖、食用盐。
制作方法：
1.将香瓜洗净，用刀划开，去籽，切成大块。
2.撒入少许食盐拌匀，使香瓜块充分入味。
3.加入少量白糖提鲜，再次拌匀后装入盘中。
4.上锅蒸约8分钟，待香瓜软烂后即可出锅。 小提示：用食盐腌渍的过程叫做“发”，能让香瓜更快入味。 除了蒸着吃之外，你也可以试试其他做法：
【蜂蜜香瓜】 【糖醋香瓜】