干海参怎么吃好吃？
1、首先，我们准备一个干净的容器，把海水参放进去，然后加入清水，清水一定要没过海参，这样才能泡发起来。 2、接下来我们准备好锅子，锅里倒入适量的清水和白醋，大火煮开后继续蒸炖40分钟左右，期间多换几次水，然后把海参捞出来，清洗干净备用（用干净的抹布擦洗）。 3、准备一个无油无水的容器，把清洗好的海参放到里面，然后加入足量的纯净水，最好能没过海参，如果现在不打算吃的话就放在冰箱的保鲜层，浸泡6个小时以上。
4、在浸泡海参的时间可以处理一下姜葱末，切好的姜末葱花放入小碗，加少许的白胡椒粉，生抽，香醋和芝麻油调匀成酱汁。 这里要告诉大家，在制作的时候加入少许的白胡椒粉不仅可以提香去腥，还可以增加一定的营养价值哦。
5、泡好的海参，用清水冲洗干净，用刀将海参切成薄片状，注意刀工，切片不能太厚且形状不宜过长或者过短。切好后放进碗里，加入刚刚调好的酱汁拌匀即可食用了。 在拌饭的时候可以加点香葱，更添风味。 不过要注意的是，因为虾米中含有较高的胆固醇，所以患有高胆固醇血症的人最好不要吃。