鸡汤豆腐怎么做好吃？
原料准备； 嫩豆腐一块、老母鸡汤一碗（可事先用砂锅炖好），枸杞适量。 调料； 黄酒3勺、盐少许 做法；
1．锅烧热，不放油，直接放老母鸡汤和切好的豆腐块进去，同时加入3勺黄酒去腥增香。如果喜欢汤汁颜色深一点可以再加上2-3勺生抽或者老抽。喜欢吃的偏咸一点的可以多加一点盐。大火煮开后改小火焖5分钟左右。这时汤已经变成浓浓的鸡汤色了。
2．把切好的枸杞放进去，再次开火烧沸，然后调成中火慢慢煮上5分钟让香味融入到汤里。出锅前再加少许鸡精或者味精提鲜。 做好的鸡汤可以直接舀出来喝，也可以拌饭吃。
小贴士： 如果觉得汤太油腻，可以用勺子撇去浮油再喝。如果担心鸡汤里有骨头渣子，可以先舀出一碗直接喝掉，然后再把剩下的汤滤一下渣子。 我喜欢在夏天喝这种清淡的鸡汤，既补充营养又祛暑清热。