红豆稀饭怎么煮好吃？
@我是张聪明啊 说的很好，我来个补充版吧～ 我奶奶煮的红豆汤是最好的！我小时候最爱喝！记得最清楚的是，奶奶的盆里没有多少豆子，但是汤汁很多很浓，而且红豆是很烂的很软的那种，一粒一粒的很好吃~~ 后来长大了一些，我发现奶奶每次煮完红豆汤，碗底总会留一些没有煮透的豆子，这些豆子被浸泡在汤汁里，隔一段时间就会膨胀起来，变成了“豆豆果冻”，这种“豆豆果冻”是最好吃的，咬一口，有嚼劲，微酸，清香。 用这个办法煮出来的红豆沙，口感非常的好，就像布丁一样嫩滑，而且一点腥味也没有！我把这个做法推荐给我身边的朋友，他们做了都觉得很不错呢~ 所以，按照我的方法做的话，一定会得到一碗很好的红小豆汤/糊的哦～ 步骤如下：
1、将红小豆用清水冲洗干净后，加入清水浸泡24小时（中间可以换水两次）
2、泡好的红小豆沥干水后倒入锅中，加入足量清水（浸没所有红小豆即可）大火煮开；
3、小火炖至红小豆酥软，用筷子很容易扎透，但还保留一定的硬度为好（我差不多用了两个多小时就炖好了哦，根据你使用的锅具而定啦）
4、关火让红小豆汤静置一个小时左右，这时候可以看到表面的浮沫；用勺子撇去浮沫（这一步很重要哦，直接决定了这碗红小豆汤好不好喝！）
5、把红小豆汤过筛一次，这样口感会更细腻；然后就可以上桌了。 如果想吃甜一点的，可以在步骤（四）前加一小勺白砂糖进去一起煮，但一定不要放太多糖哦，否则会腻得慌。