花胶什么做好吃？
作为海珍品之一，鱼胶即鱼肚，素有“海洋人参”之称，用鱼胶做出来的菜肴滋味独特、营养丰富。 鱼胶不但味道好，而且营养价值也很高。它富含蛋白质和多糖，还含有钙、铁等营养素。鱼胶还能滋阴补血，润肺止咳，是改善呼吸道不适的佳品。 那么，你知不知道有哪些做法简单又好吃的鱼胶食谱呢？接下来就给大家推荐几道适合夏天的美味鱼胶菜肴。
一、雪梨百合蒸鱼胶 准备食材：新鲜雪梨1个，干百合10克，鱼胶30克。 制作方法： 第一步：准备好所有食材。 第二步：把雪梨清洗干净后切块，备用。 第三步：浸泡发好的鱼胶切成块，备用。 第四步：将切好的梨块、泡好的鱼胶以及洗干净的百合一起放入碗里，添加适量蜂蜜调味，然后上蒸锅蒸20分钟左右即可食用。
二、花胶鸡汤 准备食材：土鸡半只，花胶30克，葱姜适量。 制作方法： 第一步：准备好所有原料。 第二步：土鸡处理干净后剁成小块，备用。 第三步：花胶用清水冲洗干净后切成小段，备用。
第四步：锅里放少许油烧热后爆香葱姜，倒入鸡块翻炒变色。 第五步：加入没过原料的清水大火煮开，再小火慢炖一个小时左右。 第六步：加入切好的花胶和适量的黄酒继续煮两个小时左右，最后加入适量盐调味，盛盘即成。
三、木瓜花生排骨汤 准备食材：青木瓜半个，猪排骨500克，花生仁100克。 制作方法： 第一步：提前半天浸泡发花生米。 第二步：把泡透的花生米沥干水分，备用。
第三步：清洗干净的木瓜削皮去籽，切成大块，备用。
第四步：猪排骨清洗干净后剁成小块，放入锅中，加清水烧开焯一下，去掉血水腥味。 第五步：把焯水后的排骨和木瓜、花生米一起放到煲里，加适量食盐和生姜，炖至酥烂软熟就可以了。