把土豆淀粉和面粉掺在一起，用冷水调成面糊状。 平锅里放油，油热后舀入一勺面糊摊平，小火煎熟即可。 外酥里软，咸香适口。
1.准备材料。 2.两个鸡蛋打散成蛋液（没有蛋清分离器的可以用筷子或者打蛋器打成蛋液）
3.加入葱花、盐搅匀 4.加入糯米粉和玉米面搅拌成糊状。 5.平底锅不放油加热，舀入一勺面糊，摊平，小火加热至定型。 6.翻面再煎一下，金黄酥脆的煎饼就做好了。 注意：在面糊里加一点白糖，会使做出来的煎饼更加香甜松软。
我是在快手上看到这个做法的，然后自己试了一下，挺好吃的。你们也可以搜索“懒人煎饼”试试别的做法，好像这个食材比较简单，应该怎么做都好吃吧~
连小彬优质答主淀粉饼是面粉经过发酵、熟化后形成的饼类食物，如马铃薯淀粉饼、玉米淀粉饼、红薯淀粉饼、木薯淀粉饼等。淀粉饼制作简单，将各种淀粉与水混合，揉成团后，放入锅中烙熟即可，是一种营养丰富的主食。
以玉米淀粉饼为例，介绍其做法：
所需原料：玉米淀粉500g、酵母7g、35度左右的温水适量
具体步骤：
1、将玉米淀粉、酵母放入容器中备用；
2、一边倒入温水，一边用筷子搅动，搅拌成雪花状；
3、将雪花状的玉米淀粉揉成团，包上保鲜膜醒发；
4、当面团的体积膨大两倍以上，且内部充满蜂窝状组织时即可；
5、将醒发好的面团反复揉几下，搓成长条，揪成大小相等的小剂子，揉成圆球，稍微压扁，然后擀成饼胚；
6、平底锅中刷一层食用油，将饼胚放入锅内，盖上锅盖，烙3-5分钟，翻面继续烙3-5分钟，烙至两面金黄、熟透即可。
