玉米炒大虾好吃么？
1、准备食材 嫩玉米一个，新鲜大虾300g，胡萝卜半根，油适量，盐一勺，生抽两勺，白糖一点点，胡椒粉少许，姜丝少许；
2、把嫩玉米砍成段，放在清水里浸泡半小时左右，然后捞起来冲洗干净备用；胡萝卜去皮洗干净，切成薄片；大蒜去掉外皮，清洗干净备用；
3、处理大虾，用牙签挑出虾线，用清水冲洗干净待用；锅里放油烧热，爆香姜蒜，倒入处理好的大虾进锅爆炒；一边炒一边加入盐、生抽和白糖调味；当虾肉完全熟透后，倒入胡萝卜片进去翻炒至断生；最后淋上一点儿胡椒粉提香就可以出锅了！
4、这道菜其实关键就是要炒好虾仁，保证虾仁鲜嫩Q弹，所以大火爆炒，再加上生抽和白糖调好味道就很不错啦~而且这样炒出来的虾仁颜色很漂亮，粉粉嫩嫩的，有食欲。至于最后的味道嘛，就见仁见智咯～ 我个人觉得稍微有点甜味会更好吃一些，所以可以在出锅前试一下味道，如果偏淡的话可以少加点盐哦～ 因为加了胡萝卜，所以整道菜都变得色彩缤纷了起来，看起来就很开胃的样子呢…… 咬一口下去，软糯的玉米融合着鲜甜的虾肉，混合着胡萝卜的脆爽，味道层次非常丰富！