炒面怎么好吃吗？
夏天快到了，炒面要开始重出江湖了。 作为一个地道的北方人，我对炒面的感情非常深厚。小时候住在外公外婆家的时候，每次周末或放假就会和外公一起炒面吃。
记忆中，厨房里永远飘着葱花和香菜的气味。我帮着洗菜、切咸菜，然后坐在外婆的边上，看着她在油锅里翻动面条，等面熟了之后，就撒上一把葱花香菜，再淋上酱汁，一碗香喷喷的炒面就做好了。那时候的生活简单而又美好，总觉得这辈子大概就是这样了，和外公外婆一起，在乡下过与世无争的日子，每天清早在外面散步，然后回家吃午饭。
后来长大了，离开了老家，去了远方的城市读书。但每当我想起外公外婆的时候，就会自己煮上一碗炒面，一边吃一边怀念。
所以啊，炒面里面一定有一碗面的灵魂所在——那是对亲人的想念。 有一次和大学室友出去玩的时候，在火车站附近看见有一家炒面店，便进去点了两份炒面。等面端上来后，我惊奇地发现，每一根面上都挂着翠绿的香葱和酥脆的花生米。
我尝了一口，顿时被惊艳到，这真的是2013年出的新美食吗？怎么会觉得这么美味呢？ 后来工作了，出差去武汉的时候，住的地方旁边有个很小的馆子，里面有个阿姨做的炒面是一绝。去晚了还经常买不着。有一次我去得晚了一步，结果阿姨说只剩下最后两碗了。我如获至宝，赶紧端了起来，回到住处细细地品尝起来。
原来，这美味的秘诀除了好的原料之外，还有那恰到好处的火候。太老了不好吃，太嫩了也不好嚼。 后来离开了那个城市，换了工作，有了自己的小家。但是每当我想念那个地方的时候，就会自己做一碗炒面，一边看电视一边吃。
其实，炒面里面的故事还有很多很多……每碗炒面里面都有我的故事，有和妈妈斗嘴闹矛盾的故事，也有和男朋友吵架分手的故事。每吃完一碗炒面，我就觉得自己长大了一点，懂得多一点，珍惜多一点。 而现在，我又来到这座熟悉又陌生的小城，重新开始新的生活。希望在未来某天，也能在这里吃到一碗熟悉的炒面。