甜疙瘩菜怎么好吃？
1、首先把买回来的豆芽清洗干净，放一旁待用。然后把胡萝卜和青椒切丝，香菜切段，干红辣椒用干净的抹布擦干净，切成辣椒圈；
2、接下来调个碗汁，往碗里加入少许生抽、醋、白糖、鸡精，再倒入小半碗清水搅匀备用；
3、锅中倒入适量的油烧热后，放入切好的葱丝和干辣椒爆香，再把胡萝卜放入锅中翻炒至变色，接着把豆芽放在锅里翻炒几下，然后淋入调好的碗汁儿，小火焖炖两分钟，最后撒上香菜和葱花炒匀即可出锅装盘了。
【小贴士】 1、这道菜不需要放盐，因为生抽和醋里都含盐分，口味重的也可以少加一点食盐。
2、如果喜欢软一点的豆芽可以直接用清水浸泡一会后再炒制。