饺子加什么调料好吃？
1、酱油 饺子馅里放点酱油，能够很好地增加酱香味。不过要注意，调饺子馅时，酱油不要放太多，一点点就足够了。吃的时候蘸着醋和辣椒油吃，味道更好。
2、十三香 十三香是常见的调味品之一，它是由花椒、八角、桂皮等十几种香料加工而成。在煮饺子的时候，放入适量的小茴香，不仅能去腥味，还能让饺子更入味，吃起来口感更好。如果觉得味道不够浓，也可以适当加点老抽或者生抽。
3、腐乳 腐乳分为南腐乳和北腐乳。其中南腐乳颜色淡黄，呈软块状；而北腐乳则是深黄色，硬块状。无论哪种腐乳，都含有一股独特的气味，所以在包饺子或者包包子的时候，放上一小勺的腐乳，就能增添与众不同的风味。如果不喜欢太浓郁的臭味，可以在清洗一下豆腐渣后再使用。
4、香菜 香菜本身带有特殊的香气，加入一点香菜能够很好地中和饺子馅中的油腻感，让饺子馅的口感变得更加丰富。而且吃了也不会觉得口干舌燥。不过注意香菜的味道比较独特，加多了会过于抢味，所以只需要加一点就足以提香了。
5、香油 香油又名芝麻油，是用优质黑芝麻制成的油脂。在制作饺子馅的时候，可以适当加点香油进去，既能起到润滑的作用，又能锁住饺子馅里的水分，使饺子更加鲜嫩多汁。不过注意不能加太多，一小勺就够了。
6、海鲜 很多人可能会疑问，饺子馅里面能放海鲜吗？其实是可以的，但是要注意海鲜一定要处理好并且清洗干净。因为海鲜含有较多的蛋白质，所以很容易腐败变质并产生异味，因此建议尽量买活的海鲜并仔细清洗干净。加入切好的虾仁或鱼片，能使饺子馅的营养更加丰富，味道也更加鲜美。