柚子煮水的功效和作用吗？
柚子煮水喝，不但是十分美味的饮料，而且还有不少的效果哦，柚子煮水喝的功效你又是否知道呢？
其实，柚子皮的营养并不逊色于柚子果肉，柚皮甙等类黄酮物质在柚皮中的含量大大多于果肉，在柚皮的白色海绵层中含量尤其丰富。此外，柚皮中还有许多芳香类物质，能杀灭细菌、调节情绪、清新空气，中医还认为有化痰止咳、芳香健胃的作用。 去年有动物实验研究表明，经常摄入柚子皮浸出物，可使血胆固醇明显下降，体重减轻，对预防心血管病非常有益。
但要注意，柚皮苦味较重，因此最好先将柚皮泡在淡盐水中半小时，然后清洗干净，削掉厚度约五毫米的部分，切成细丝，将柚子果肉剥散，和所有材料，一起用大火煮开之后改用文火，煮约15分钟，加入适量冰糖调味后即可熄火，放凉之后入冰箱冷藏室。冰镇过后的柚皮茶清凉爽口，甘甜清新宜人，非常可口。 柚子皮粥同样十分适合高血压人群：糯米100克，小红豆60克，柚子皮120克，白糖适量。将柚皮去外层青筋切丝，入锅加150毫升水煮90分钟，再用纱布过滤，然后在滤汁中加入糯米、小红豆煮熟，加糖搅匀即成。
另外，柚子皮放入煲汤中也是不错的选择。比如猪肉性平味甘微咸，炖汤的时候放一些柚皮丝，不但可以去除油腻和腥膻味，增进食欲，并有助于润肺化痰、疏通肠胃。