醋泡黑豆治什么作用？
“药食同源”，是中医里经常提到的概念。指的是那些既是食品又是药品的材料，这些材料在养生、治病中起着重要的作用。 比如大家所熟知的绿豆，性味甘寒，归心、胃经，主要功效是解毒消肿，清热利尿，还有止渴消暑的功效。可解酒毒，还可解砒霜、巴豆毒性，对重金属铬（三价）也具有较强的解毒作用。 再比如我们常吃的生姜，被称为“呕家圣药”，可缓解恶心、呕吐的症状。《本经》中说它能“主胸满咳逆上气”；《千金要方》中也认为它可治疗“咳嗽上气”。现代药理研究显示，生姜中所含的姜辣素具有消炎镇痛效果，还可以抗氧化和降血脂。 其实，生活中像这样的例子还有很多。
今天给大家分享一道药膳——醋泡黑豆。 说起这道药膳，还要从医圣张仲景的著作《伤寒杂病论》中寻找依据。
书中有一方名为“熏衣丸”，组成包括川椒、桂枝、黄芪、当归等，主治“汗后伤风重，一身尽疼，四肢酸懒，面目虚浮，语言低微，精神不振，脉象细缓”。
制作方法是：“以水一升，煎取四合，去渣，入粳米二合，煮粥食之。” 这里所说的“粳米”，就是我们现在常用的食物之一大米。而“粥”，是中医里一个很受欢迎的剂型，《本草纲目·谷部》中说：“每晨食粥一大碗，空腹食之有益。”这是因为，粥易于消化，又能补益身体。 而我们今天要介绍的醋泡黑豆，与“熏衣丸”有着异曲同工之妙，可滋阴润燥、活血散瘀。适用于头晕目眩、全身乏力、失眠多梦、心烦易怒、心悸盗汗、腰膝酸软、口干咽燥、皮肤干裂、大便秘结等症。 方法也是很简单的： 将100克黑豆用清水冲洗干净，放入锅内，加入清水，文火煎至水分将干时，再加入600毫升米醋，浸泡24小时后即可服用。每日两次，每次9克，饭后服用。
需要提醒大家的是，阴虚火旺者忌服。