苋菜怎么吃好吃？
【清炒】 食材准备： 新鲜苋菜500克、大蒜2瓣、陈醋1勺、食用油适量； 制作过程： 第一步，先把买回来的苋菜用清水冲洗一下，随后再浸泡在清水中。第二步，将泡好的苋菜捞起来沥干水，放到一边备用。大蒜去皮拍碎成末。第三步，起锅热油，油温上来后，加入蒜末爆香。第四步，然后将沥干的苋菜倒进去，大火快炒至变软。第五步，沿锅边淋入一勺陈醋，翻拌均匀即可出锅。 这样一道清香脆嫩，口感极佳的清炒苋菜就做好了，有没有很心动呢？
【凉拌】 食材准备： 鲜嫩的苋菜300g左右、小米椒2个、大蒜5瓣、生抽15ml、香醋15ml、白糖3g、食盐少量、食用油适量。 制作过程： 第一步，把新鲜的苋菜冲洗干净，然后再放入到开水锅中焯烫一遍，捞出过凉，控干水分。 第二步，将小米椒和大蒜分别切成碎末，放在一旁备用。 第三步，往碗中放入适量的白糖、生抽、香醋和食盐，搅拌均匀，调成酱汁待用。
第四步，把调好的酱汁倒入到放有苋菜的容器里，然后用手抓拌均匀，使每片苋菜叶都能够沾上酱汁。 最后一步，往盘中撒少许熟芝麻增香，再撒上葱花点缀，这样一道清爽宜人，味道鲜香的凉拌苋菜就做好了。 你是不是已经学会了怎么做凉拌苋菜了呢？赶快在家试一试吧！