晒干萝卜干怎么做好吃?

刘乐刘乐最佳答案最佳答案

这个我有经验,我家是种萝卜的。 先上图。 看这鲜亮的颜色就知道这是刚刚晒好的萝卜干,其实也就上午晒好,下午就做这道菜了。 话说这天气真是热啊。 这道菜做法很简单。就是用油煎一煎,放点豆瓣酱和甜面酱就可以了。但是味道是真不赖。 做这道菜需要准备的材料有;切好的萝卜干、蒜粒、小米椒(可不放)、小葱白、豆瓣酱、甜面酱 最后成品是这个样子的。 颜色看上去就很有食欲吧。 其实我本来是想把酱汁收浓稠再上锅蒸一下的。结果因为突然来了客人,所以没时间。不过这样也好吃啦~ 用油煎到金黄的萝卜干裹上了浓浓的酱料,咸香酥脆。一口下去能吃到脆嫩的萝卜,还有细细麻麻的辣味,让人欲罢不能!

对了,你们别以为这样做出来的萝卜干会很咸很腻哦~ 一点都不的呢~ 吃完之后感觉嘴里回味的是淡淡清香呢~

利琳丽利琳丽优质答主

我最喜欢做这道菜了,很简单也很美味 把买回来的萝卜清洗干净,切成块 用开水焯一下(这样可以去腥也可以让味道更均匀) 再放到太阳下面晒一天或者几个小时吧 然后准备好一个干净的玻璃瓶,铺上纸巾再撒上一层盐 然后把切好的萝卜放进去,盖上盖子闷一夜 第二天拿出来用擀面杖压成萝卜泥(没有擀面杖的就用勺子碾碎),再用纱布滤去水分 然后拌上辣椒油、花椒面、芝麻等调料 然后就可以吃了 小贴士:

1.如果家里没有干净无油的玻璃瓶的话可以用保鲜袋装好,密封严实后再放在冰箱里冷藏保存。

2.做好的咸菜可以分成小份装进玻璃瓶里盖上盖子放冰箱冷冻起来,随吃随取很方便!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!