菜笋怎么炒着好吃？
清炒菜笋是一道经典的家常菜，口感脆嫩，清香味美！ 食材准备：菜笋、食盐、生抽、香醋、白糖 做法步骤： 1.菜笋去掉老根和老皮后清洗干净，切成细丝备用； 2.切好的笋丝放入碗中，加入少许盐腌制半个小时左右，使其入味且变软（如果买的菜笋很新鲜，也可以不用浸泡焯水的办法去除涩味）； 3.锅里加入适量油烧热，将葱花和蒜片放入锅中爆香，下入菜笋翻炒均匀； 4.接着调入生抽、香醋和白糖继续翻炒均匀，使调料均匀裹在菜笋上即可出锅装盘啦~ 小贴士： 1.由于菜笋本身含有较多水分，所以不需要添加过多的食用油；
2.这道菜主要靠调料的滋味去入味，所以调料不宜太少哦。 如果您也喜欢我的分享，就请点赞支持一下呗～