如何拌素馅好吃？
说到素菜，不得不说到我奶奶，我家但凡吃饺子或包子，素馅的必定是我奶奶包的，她老人家已经去世多年了我现在回想起来依然唇齿留香 说起素馅我就想起小时候和爷爷奶奶生活在一起的点点滴滴，那时候条件不好，冬天的时候没有新鲜蔬菜，所以大部分时间都是吃腌菜或者储存的蔬菜，当然也有新鲜的，例如春天会有香椿，夏天有韭菜、黄瓜之类的，而冬天最多的是萝卜、土豆和大白菜（东北人应该知道，这菜在东北几乎是顿顿少不了啊）。
虽然蔬菜种类不多，但奶奶总能变着花样做成美味的佳肴，其中令我印象最深刻的就要数这个素馅了。其实做法也不难把蔬菜搅成泥状，然后加入香菜、葱花、花椒粉等调味料拌匀即可。做好的素馅可以包馄饨也可以做包子，味道都很好。
后来随着年龄的增长，离开了家乡，在外面上学工作，一年到头也很难回几次家，每次回去总会吃一顿奶奶做的饭，她总是让我多吃点，可自己却吃的很少，记得有一次我说要给她买点零食，她说：“你工作那么忙，还有空闲买这些东西吃？”其实奶奶心里很惦记着我呢！
后来学了炒菜，也尝试过炒青菜的做法，但在我的印象中最好吃的还是奶奶做的那个味道，直到现在，每当我想起了奶奶，嘴里总不由自主地吟出那句 “清清小菜，悠悠岁月……” 写下这篇文字，不是为了炫耀厨艺（其实我对做菜一直不是很精通……）而是想以此文献给养育我长大的祖辈们，他们那一代人吃着苦，却守着朴素的生活态度，乐呵呵地做着最简单却也最美味的食物。