北京哪煎饼好吃？
2018年9月更新 又发现一个新煎饼店，在弘志大厦那里，感觉比李记更好吃！ 地址：西单大悦城后身，西单小学对面的小街里面 原来在北京做煎饼，应该数天津人最用心了。我在北京的十多家煎饼摊吃过，味道最好的是这家，叫“张大爷香酥饼”，老板是天津人（听口音应该是宁河县的）。我每次去都是买两个，一个牛肉一个鸡蛋的，一共八块钱。饼皮非常的酥脆，上面有一层芝麻，裹着菜和酱，吃到嘴里特别的香。
以前是在马甸桥西北角的一个小胡同里，后来搬到弘志大厦后面的小巷子里了。听说因为这里不能摆摊，所以晚上不营业。。。真是无奈啊！不过白天去，生意还是很火爆的，有很多人排队。
另外推荐一个我特别喜欢的煎饼店——李记烧饼铺。店主是个和蔼可亲的大妈，店里卖各种烧饼，牛舌饼、豆汁儿、焦圈儿...还有两种煎饼，一种好像是鸡蛋煎饼，还有一种是用鸡蛋、土豆丝加豆腐乳炒制的煎饼，非常的好吃~~地址在朝阳门南小街，具体位置在西大望路附近，可以搜索一下“李记烧饼铺”，有好多点评网上都有。
最后推荐一家比较贵的煎饼~地址在朝阳区高碑店乡方家胡同35号，据说这是北京唯一的一家正宗德州扒鸡店。里面的煎饼味道也非常的好，软嫩鲜香，再配点咸菜很赞！价格确实有点贵，一个煎饼果子要十四块。 对了，这家店晚上不开门哦～
其实煎饼，是一种南北通吃的吃食。因为从南边来的同事看我们一群北方人就这么一片煎饼就着各种菜边吃边卷着吃的惊讶的不行，问起来才知道，在南方，煎饼只能当做馅饼外皮的馅料来使用，不能单独食用的。所以说，煎饼算是一道不分地域的大众美食。
那么，北京的煎饼果子到底是个什么品种呢？煎饼果子又称煎饼馃子，是流行于中国北方的一种煎饼，用绿豆面糊摊成薄饼，抹上甜面酱、豆腐乳汁、辣椒酱等调料，放上油条或薄脆，用竹筢从一边开始卷起后切成两段，装入薄塑料袋中食用。有的摊主会在薄饼与油条之间加一煎鸡蛋，以增加口感与营养。薄脆是用特制的平锅加上油菜籽、花椒水和盐，再用自制的模子将面糊拍在平锅上烙至酥脆，这是煎饼果子的精华所在，一般外带煎饼果子的时候，都会多加两个薄脆。煎饼果子是北京、天津、河北秦皇岛、唐山、承德地区的著名小吃，因用油条（现多用薄脆）夹入煎饼内，故名“煎饼果子”。煎饼果子不仅在北方十分流行，在南方也十分常见。一般售价为2-6元不等，多为流动小贩制做售卖。通常早餐和夜宵时人们会购买煎饼果子作充饥之用。由于简单易做、携带方便且价廉物美深受各地人民喜爱，已经成为中餐快餐的代表食品。
