耗油拌面好吃吗？
个人口味不同吧，我觉得挺好吃的，我老公就不爱吃。 材料：面条、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、香菇、葱、香菜、蒜、花生碎（可选） 调料：生抽、老抽、糖、醋、花椒粉、胡椒粉、鸡精、芝麻香油 做法如下： 1. 鸡蛋打散，加入少许盐拌匀；香菇泡发，切丝；胡萝卜和黄瓜洗净，切成细丝，香菜和蒜切末，葱花备用；
2. 锅里倒入油烧热后，倒入蛋液摊成蛋皮，取出后切丝，鸡蛋丝不要炒得太熟；
3. 取一个小碗调酱汁。先加生抽和老抽，然后加糖和白醋（不用加太多的白醋，一点点就够了）调成合适的咸度。最后加葱花、蒜末、胡椒粉、花椒粉、香菜和炸好的花生碎调成碗汁儿待用；
4. 煮面前再洗一遍蔬菜，开水焯一下，捞出过凉水并沥干水分待用；
5. 锅里烧水，水沸后下面条煮熟，捞起过一遍凉水防止黏连，然后加入酱料和所有的素菜，轻轻搅匀即可。如果太干可以加少量开水。喜欢吃辣的可以加辣椒红油。