鱼豆腐怎么拌好吃？
食材：鱼豆腐、香菜、香葱、辣椒 调料：生抽、香醋、白糖、鸡精、芝麻油、花椒油。 大火烧热炒锅，放适量花生油，然后把切好的葱段和香菜段放入锅中爆炒出香味后，把炸香的葱香菜锅离火待用。 用同样的方法再把红辣椒丝和蒜片放入油锅爆香。 然后加入所有调料和鱼豆腐块翻炒匀均即可关火，让调料充分入味儿。约半小时左右可以开盖翻均匀再用筷子夹出食用。又香又辣很好吃！ 小技巧： 1.买回来的生鱼豆腐可以用清水泡一下再炒制；也可以直接用油炸酥脆，但是这样比较费油而且不容易烂。
2.我买的现成的生抽酱油和香醋，如果时间充足自己用八角、桂皮、陈皮等香料熬制的更美味~ 3.不喜欢吃辣的可以用不辣的食用油和调料来制作，这样宝宝和老人也能放心吃了～
鱼豆腐拌木耳做法：
原料：
鲜木耳300G、鱼豆腐200G、胡萝卜1/2根、黄瓜1段、食盐1/2茶匙、米醋2茶匙、生抽1/2汤匙、香油2茶匙、高汤60ML、辣椒油1茶匙。
鱼豆腐拌木耳的做法：
1、木耳撕成小朵，洗净沥干水份。黄瓜胡萝卜切丁。
2、锅内烧热适量清水，将木耳放入焯水约2分钟。鱼豆腐入沸水焯一下捞出沥干水份。
3、将木耳、胡萝卜、鱼豆腐放入一容器内，加入盐、生抽、米醋、辣椒油、高汤。
4、拌匀后，盖上盖子腌制约5分钟，再加入黄瓜丁，淋入香油拌匀即可。
小贴士：
1、木耳放入沸水中焯时水要多一些，否则会发苦。
2、没有高汤可不加。如果喜欢鸡精或味精的也可加点。
