豆腐条怎么好吃吗？
“酱”这个字，是个多音字。读jiang第四声时，指用醋、酱油等调味的酱料；读zhao第四声时，指的是酱制食品。 豆腐条是豆腐经过腌制后，再经日晒夜露而成的一种酱制食品。读zhao第四声。
2.关于晒。 “晒”这个字，也是个多音字。读shai第四声时，意思是用太阳的热能把食物弄干。比如晾晒、晾晒衣服；读sai第三声时，是指把东西放在通风处晾干。 关于这两个字的区别，我原来一直分不清。查了资料才知道，“晒”和“曬”是两个不同的字哦！虽然电脑输入法和手机汉字输入法里，两个都是同一个字。但是古时这两个字可是不一样的——“晒”，甲骨文、金文的字形像在日光下打开扇子，本义就是“晒（太阳）”；而“曬”，小篆的字形像一个人在阳光下暴晒衣物，本义则是“烘烤或晒干”(衣物)。 所以啊，“晾衣架”不能叫“晒晒”呀~~
3.豆鼓是什么东东？ 为什么要说豆豉呢，因为豆腐是豆制品哦~而豆豉则是豆腐类的豆制品(当然也可以说成豆腐类的发酵豆制品)。 把豆子用水泡涨后，磨成浆，装入布袋沥干水分，就成了豆浆。然后在豆浆中放入食盐，让它慢慢发酵变成酱油。然而这种做法现在用得比较少啦，现在大多都是直接把磨好的豆浆煮熟，再放入曲霉，让其自然发酵，最后做成豆瓣酱或者酱油。 而如果让细菌在里面生长繁殖，就会产生乳酸，使大豆中的蛋白质变性，从而失去营养价值。因此制作豆豉的时候要注意卫生，防止细菌污染。 另外在制作过程中，由于食盐有防腐作用，可以抑制微生物的生长，所以盐放得越多，保存的时间也就越长。一般情况下，做好的豆豉可以在冰箱里存放半年左右。但是如果发现里面长毛或者腐败变质，可得及时扔掉哦~
好啦~今天的分享到这里就结束咯！你是不是也想自己试着做一做豆腐条呢？记得要用小火慢炖几个小时才行哦~而且一定要记得放葱花和香菜增香提味哦~(>ω<)