波菜面怎么做好吃?
菠菜面条的做法步骤 1. 先做酱,把黄豆酱、花生酱用酱油调开(我用的黄豆酱比较咸所以没再放盐) 2. 锅里少油,放入葱花爆香后加入调制好的酱料炒香 3. 倒入开水,水的量没过食材就行 4. 水开后小火煮5分钟后盛到碗里 5. 另起锅烧水,同时处理菠菜,菠菜清洗干净控干水分后用刀剁成小段,撒入少许盐和食用油拌匀待用 6. 水开后下面条,用筷子拨散免得粘一起,煮熟后过凉水沥干备用 7. 把酱汁、蔬菜、熟肉混合在一起拌均就可以享用了,如果喜欢辣的可以加些辣椒油提味。一碗色香味俱全的菠菜面就做好了!
小贴士 1.这碗汤里有两种酱,一个是黄豆酱,一个是花生酱,都是味道很重的酱料,所以不需要再加其他调料了哦
2. 蔬菜可以选自己喜欢的,香菜、青菜都可以,但注意和酱料生一起吃的话蔬菜一定要提前焯熟以防细菌滋生而且这样可以保持蔬菜脆嫩的口感 3. 不喜欢吃太酸的人可以把陈醋换成白醋或者米醋