鸡腿豆腐怎么炒好吃？
我也不知道为什么，小时候家里的那台老电视总是放着一部动画片叫《大力水手》！ 就是下面这部 可能现在的孩子都没看过吧！ 当时应该算是风靡全国的了！里面有个吃菠菜的梗，不知道为啥就记住了。以至于之后看到带“菠”字的菜都吃，比如菠萝咕咾肉、菠萝火腿饼。。。 但最让我念念不忘的还是鸡腿菇炒豆腐，小时候觉得太好吃了，每次看完动画片，最期待的就是爸爸妈妈给我做这道菜！
材料很简单，但做起来却非常麻烦，首先要把豆腐切成小块，用油先炒一下，然后盛出备用。 鸡腿菇洗净切成薄片待用。 锅内再放少量油，先煸香葱姜蒜，然后放入鸡腿菇一起快速翻炒，这时要马上倒入豆腐块，加盐和酱油调味，最后放入葱花，一道美味就做成了。 我记得当时自己还不太会炒菜，都是妈妈把材料放到锅里之后，我才往里面放的，所以这道菜真的具有浓浓的家乡味道，每次吃的时候都心情很激动，现在回想起来真是满满的幸福感啊~ 这道菜现在也会做，不过用的不是鸡腿菇而是双菇（香菇+鲜蘑），豆腐也换成了千页豆腐。做法也是一样的，只是加了双菇后味道更香了。