樱桃什么颜色好吃？
这个问题问得真是时候，昨天刚好和同事们讨论了这个问题！ 先给出结论再阐述理由： 黑珍珠>红宝石>琥珀/玫瑰红 > 普通红色 我们买到的这种大颗一点的红色樱桃叫“红樱桃”（是不是特别像鸡尾酒的名字），它属于欧洲甜樱桃Ceras rosa spp.中的一个品系，果实的颜色是暗红色的。我们在市面上买的这种红樱桃个头比较大，口感也很不错。但是，在欧美国家，人们更偏爱另一种甜樱桃——桑椹状(gooseberry)的小樱桃，也叫“黑加仑樱桃” (black currant cherry )，它的果实是深紫色的。
我们这次买到的黑色的樱桃叫黑珍珠，学名“紫晶葡萄Cherry”。它的外表和里面的果肉都是黑色的，味道偏酸。不过，据说用白糖浸泡以后味道就变了，会变得和红樱桃一样甜。至于为什么用白糖浸泡会变甜，我不是很清楚，希望懂的人可以在评论里给我们科普一下，非常感激！ 除了以上两种，还有种小个头的红樱桃，成熟后的果实呈深亮红的颜色，就像刚涂了口红的小姐姐，皮肤在灯光下面会闪烁着健康迷人的光泽；外皮也很光滑有光泽感。这种樱桃在市面上比较少见，淘宝上也很难买到。
我们把这种樱桃泡进白酒后，第二天就出现了如图的“浮起现象”(其实这是果胶溶解的现象之一，后面我会专门写一篇文章来介绍果胶)，所以这种樱桃应该是比较健康的。
最奇特的要属最后一种樱桃，外形有点像龙蛋（就是小时候那个玩具龙里面那颗可以滚来滚去的圆球），颜色是琥珀色的，看起来十分漂亮。我们第一次见到的时候简直不敢相信它是樱桃……因为长得实在是太奇怪了哈哈。这种奇异的樱桃是美国特产，叫“沙赫兹樱桃”（ shahzy's cherry），在网上几乎找不到有关它的信息，甚至连图片都很少。
我很好奇这种奇异的樱桃到底什么味道，于是切了一颗放在嘴里，然后……就吐了出来。这个味道真是太奇葩了，酸酸的，涩涩的，味道怪怪的……唉，实在难吃。吃完后嘴巴里久久不能回甘。 至于另外两种淡色樱桃，一种果子较小，类似樱桃，但是颜色是淡淡的琥珀色或者玫瑰色，我们买的这种淡色樱桃价格比上面的几种都便宜，但是味道也是酸酸甜甜的，很不错；另一个是野樱桃，果子较大，颜色是暗红色的，味道也比上面几种都要酸一些。