鹅肝做好吃吗？
好吃是肯定的，但是味道如何跟个人口味有关 很多人闻不惯那个味道，觉得臭臭的，我倒是觉得味道相当好（可能因为我本来就比较喜欢味道比较冲一点的美食） 但是要制作得法才能吃到好吃的鹅肝哦～
1、选用新鲜的鹅肝，不要有腥味，最好能保证新鲜度和完整程度。（超市冻柜里的鹅肝就别买了，肯定不好吃）
2、先用清水浸泡出血水（这一步很重要，一定要泡够时间，一般半个小时左右吧，如果血水很鲜红而且很厚的话可能需要更长时间）
3、冷水下锅，放两片姜，一点料酒去腥，煮熟（水开之后煮6-8分钟左右就可以了，别煮老了）
4、煮熟的鹅肝用清水冲洗一下沥干水分备用 （这个时候可以调个汁儿，我用的是蒸鱼豉油和剁辣椒，根据个人口味调节咸淡，也可以放点生抽啊醋啊白砂糖调和滋味，搅拌均匀） 最后把调好的汁儿淋在上面就可以啦～ 我还放了一点葱花做点缀（其实不放也不影响美味啦哈～）
做好的鹅肝口感滑嫩，带着剁辣椒和蒸鱼豉油的香味，嗯，好吃！