青萝卜怎么才好吃？
分享一个自己非常喜欢的青萝卜吃法，包你吃了还想吃！ 准备食材：青萝卜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉 制作步骤：
1. 将青萝卜清洗干净，用刨刀刨成丝，加一勺食盐抓拌均匀，腌制15分钟左右； 这一步很重要，通过食盐的渗透，可以让萝卜充分入味，同时杀出多余的水分。
2. 准备一碗鸡蛋液，加入少许胡椒粉搅拌均匀备用； 注意鸡蛋液的调味，不用放太多，微微带一点咸味就可以了；因为后面还要炸制，味道过重会影响成品的口感。 如果喜欢酥脆的口感，可以在蛋液里加上适量淀粉和面粉，搅拌均匀后下锅炸至金黄酥脆，这样的炸丸子外酥里嫩，非常好咬。但我个人还是喜欢清水和面糊的做法，口感更绵软细嫩。
3. 将腌好的萝卜用清水冲洗干净，滤干水分，放入大碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、两大勺白砂糖拌匀了腌渍十分钟以上。（这里可以适量加点豆瓣酱进去提香，我是因为不喜欢吃太咸所以没放）
4. 调好味的萝卜用手捏干水分，放入大碗里，加入提前搅匀的蛋液，拌均让每根萝卜都沾裹上蛋液。
5. 锅中热油，五成热时，将蘸着蛋液的萝卜一条条放入锅中，小火慢煎。 一定要小火慢慢煎，不然很容易焦，也不要经常翻动，容易散。当看到呈金黄色时就可以起锅了。
一盘酥脆可口的煎萝卜丝就出锅啦～咬上一口，外脆里糯，还有咸香的味道弥漫在唇齿之间，简直不能更赞！