莲藕苗怎么做好吃？
莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆 ，肉质细嫩，含有淀粉、蛋白质、维生素B等营养物质，具有益胃健脾、养血生肌的作用。 那么下面我就分享一下关于莲藕的美食做法！希望你会喜欢～
1.红糖藕汤 By 菜菜厨房 用料 主料 藕2节 红糖适量 辅料 无 做法步骤 >>>>准备工作 1.将买回来的新鲜藕刮去藕皮，洗净备用。 >>>>开始做菜 2.准备一个砂锅，将洗干净的藕放入锅中，倒入清水，水量没过藕块即可。 >>>>熬制 3.大火煮开后，转小火慢慢煲，并依次加入红糖，搅拌至融化。 >>>>后功 4.大约煲一个小时左右就可以啦~这样一碗热腾腾的红糖藕汤就完成啦！ 微甜的藕搭配香浓的红糖真是绝配呢！
小贴士 在炖煮的过程中，如果水少了，可以加入适量冷水继续炖；但是注意一定不要中途加开水哦！这样会破坏汤头的鲜美之气。 另外，如果不喜欢太甜，可以减少红糖的量哦！
2.醋溜藕片 By 纪元彦 用料 主料 藕1节 小米椒5个 青椒1个 蒜末适量 调料 香醋2勺 老抽半勺 生抽1勺 食盐适量 水淀粉少许 食用油适量 做法步骤 >>>>准备工作 1.食材准备：莲藕、生姜、青红椒、大蒜 2.调酱汁：碗中放入香醋、老抽、生抽、白糖、水淀粉调成酱汁待用。 注意：这一步可以先调成酱汁放在旁边备用，等到一切准备就绪再调汁也不迟哦！这样可以节约不少的时间呢！
>>>开始做菜 3.锅中烧水，水开后放入切好的藕片，滴几滴白醋，焯水2分钟左右捞出沥干水分待用。（滴入白醋的目的是为了让颜色更漂亮，而且可以让营养成分不流失） 划重点：这里一定要凉水下锅，并且锅中的水要没过莲藕。这样煮出来的藕才会爽口鲜嫩。
4.再次起锅烧油，油温6成热时，放入姜蒜辣椒爆香，紧接着倒入藕片，快速翻炒几下，然后调入刚才准备好的酱汁，小火焖5分钟，最后大火收汁儿，即可装盘享用啦！ 一盘香喷喷的醋溜藕片就出来啦～藕片鲜亮诱人，吃起来清香扑鼻，酸甜适口！真的无敌好吃啊～我一个人就能干掉一盘！你们可千万别跟我抢啊！