螃蟹大虾蒸多久好吃？
1. 将海蟹处理干净（可以用厨房纸巾擦干水分，防止蒸的时候淌水），放蒸笼内备用； 2. 把姜切成薄片，大蒜拍碎成末，葱切成段，小米椒剁成粒状与葱姜蒜一同放在盘中，淋上适量生抽； 3. 上锅清蒸，水开后计时，大火5分钟，小火5分钟，这样既可以保证蟹肉的鲜嫩，又可以充分入味儿； 如果不用高压锅的话，那就多烧一些开水，等到水开了再下锅，这样也能保证蟹熟得均匀又不老。
4. 打开锅盖，一股鲜香的气息扑鼻而来，光闻着就已经很开胃了！此时马上将切好的葱花和小米椒撒在蒸好的虾蟹上，再淋上一层热油，滋啦一声，香气更浓了~
这样做出来的梭子蟹颜色红亮诱人、蟹肉白嫩香甜，吃完一块还想再来一块。蘸一蘸调好的酱汁，鲜、香、辣三种味道在嘴里交织爆炸，味蕾瞬间被征服！