茼蒿馅饺子好吃吗？
我非常喜欢茼蒿，所以也喜欢它的味道和口感做馅料也是很好的选择。 先说下怎么处理茼蒿吧。首先摘去根部和比较老的茎叶部分，然后清洗干净。 一般包饺子或者包子之类的都会给菜剁馅，但是我习惯切碎一点，这样能更好入味儿。切碎的茼蒿会出水，建议先用盐杀一下水（这个步骤跟切韭菜的方法一样）然后把水分挤干就可以了。 接下来就是调馅了。我是非常喜欢吃肉的，所以一般会多放肉少放菜，当然，如果您更喜欢蔬菜的味道就适量加点儿肉就好啦！茼蒿本身就有淡淡的清香，不需要很多调味料就能很好吃哦~
一般来说我会先放油、盐、五香粉、鸡精、酱油拌匀，然后等上几分钟让调味料都融化进去；接着再拌入切成小块的肉就行了～ 最后就可以包着饺子下锅啦～