鳖血加酒有什么副作用？
喝多了容易醉，而且可能因为酒精过敏导致全身发红、发痒，严重的甚至呼吸困难； 长期酗酒可能会造成肝硬化，由于鳖血的成分比较复杂，其中有含氮化合物有17种，含硫化合物9种，还含有嘌呤类、氨基酸类等物质，因此如果有酒精肝或者肝炎的患者服用，有可能加重肝脏负担，对病情不利； 《中国药典》中已经明确记载了水蛭（即蚂蟥）的毒素可能对胃肠道有刺激作用，可以引起恶心、呕吐等不良反应，而鳖血作为水蛭的副产品，其中的有毒成分可能也会对胃肠道产生刺激，所以建议肠胃功能不好或者胃溃疡的人最好不要喝鳖血。
除了上述不良反应以外，有些人喝了鳖血还可能拉肚子，这是因为鳖血中含有一定量的肠粘膜脱落细胞和细菌，对于肠道敏感的人来说，这些物质有可能引起肠道炎症反应，出现腹泻。 当然，这些只是针对一般情况而说的，实际生活中有些人喝完鳖血也没什么事，这都是属于个体差异性引起的，不能以偏概全。