韭菜花加黄豆有什么功效？
中医认为，黄豆味甘性平，入脾、胃经，具有健脾利水、清热解毒、益气宽中的功效，适用于伤风发热、胃热口臭、痈肿疮毒、腹胀便溏、小便不利等。现代医学研究表明，豆类含有大量的蛋白质、纤维素、维生素和烟酸以及微量元素钙、磷、铁等营养成分，而且还含有黄酮类保健成分、大豆磷脂、皂甙等药物成分。经常食用豆类，可滋补身体，增强免疫力，还有解百毒、润肌肤等效用。
韭菜花是韭菜的花蕾，初夏时，韭菜的叶腋间抽出花轴，上面密布的总苞内长有许多小花蕾，这时可采下食用，为的是使韭菜植株继续生长，否则一旦小花开放，植株也会枯死。其味道鲜美，营养十分丰富，韭菜花富含钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素C等营养成分，还有粗纤维、蔗糖、葡萄糖、蛋白质和胡萝卜素等，能温肾阳、益肝阴、散瘀血、暖腰膝。
因此，人们常食韭菜花炖黄豆具有温中益气、滋阴养血的功效，对夜尿频多、小便浑浊、腰腿酸软等有一定疗效。