泥鳅与什么一起烧好吃？
我是南方人，很喜欢吃泥鳅，以前都是单独做，最近看了老饭饭做的焖烧杯，突然想到可以用这个锅来烧泥鳅吃，于是在家里试了一下，味道真的不错哦~~~
食材：
泥鳅500g、姜三片、蒜四瓣、香葱两根、香菜一根、小米椒两个、八角一个、香叶两片、桂皮一小块、豆瓣酱一勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖适量（可不加）、白酒少许 步骤：
1. 买回来的泥鳅用盐水养着让它吐干净肚子里面的脏东西；
2. 把泡水的泥鳅捞起沥干水备用；
3. 不粘锅烧热后放入适量的食用油（比平时炒菜要多一些），然后下入姜片、蒜片和八角爆香；
4. 闻到香味后下泥鳅，煎至两面金黄后倒入适量的开水（一定要一次性加足量开水，后面不能添加生水或凉水），加入香料（这里的香料我用的比较杂，其实只要把八角和香叶放就行了）；
5. 待汤汁沸腾后盖上盖子转小火焖20分钟，其间可以翻动几次防止泥鳅粘锅底；
6. 打开盖子放入切好的红椒圈和葱花，调入食盐、生抽和老抽，小火收汁即可。 (o^^o)～美味的酱焖泥鳅就做好啦~~