什么牌子泡椒凤爪好吃？
川辣味的泡椒凤爪，这个真的巨好吃！ 又麻、又辣、还带点酸甜味儿，吃起来超级过瘾的。 就这一袋我就能吃下两三个鸡脚…… 每次啃完骨头上残存的凤爪肉都要用指甲刮下来吃掉，保证一丝肉都不浪费。 这包泡椒凤爪是去年逛超市的时候随便买的，没想到却成为我人生中最爱的一道小零食。
买回来我就放着没动过了，这两天特别的想吃，于是拿出来清理干净，放锅里煮熟后捞起来沥干水分备用。 然后把花生米去皮敲碎，和干辣椒段一并放入碗中，加入白芝麻、花椒粉和少许老抽拌匀。 再取一干净无水的容器，倒入二锅头，把拌好的花生米和干辣椒全部放在上面，盖紧盖子密封起来浸泡2天左右。（注意不要沾水，会发霉）
泡好的凤爪轻轻揉搓掉表皮黏液，反复冲洗几遍直到水清，再用沸水煮30分钟左右至熟，然后捞起沥干水分。接下来就是拌了，把调好的汁淋在凤爪上，用力搅匀使每块凤爪都充分蘸到汤汁，最后放进冰箱冷冻过夜入味。 第2天取出，连瓶带鸡爪一起摇匀，使每一块凤爪都能均匀裹上一层辣椒油，然后放冰箱冷藏4个小时左右，就可以吃了。 吃之前再轻轻揉搓一下表皮，会让口感更加的Q弹。 一颗花生米的重量大概只有5g左右，所以最后得到的泡椒凤爪是不含油的，特别的健康哦～ 喜欢软烂一点口感的可以多煮一会儿，喜欢酥脆一点的可以缩短蒸煮的时间。我个人比较偏爱软糯的口感，所以都是煮够时间后再焖一夜，让味道更加浓郁醇厚一些。 最后吃到嘴里是酸酸辣辣的，还带着一股馥郁的酒香；入口即化的胶原蛋白包裹着脆生生的指甲，混合着细小的花生颗粒，咀嚼时满嘴生津。
真的超级好吃啊！你们一定也要试试！